Devino expertă în Macarons
Ai mai încercat să faci macarons, dar nu atingi perfecțiunea din poze?
Există o artă străveche, rafinată, prin care se pregătesc aceste mici bijuterii colorate și aromate din vitrinele mult admirate.
Ai aflat și tu despre acest univers din inima Parisului care a devenit tot mai cunoscut. L-ai gustat, l-ai savurat și ți s-a aprins o flacără în piept.
Așa s-a născut dorința în tine să pregătești la rândul tău primii macarons.
De atunci ai tot exersat, dar…
…coaja nu este nici acum fină și lucioasă deasupra sau piciorușul crește strâmb
…uneori, în timpul coacerii, coaja crapă și arată ca un mic vulcan inestetic
…la final îi dezlipești foarte greu sau jumătate din macarons rămâne lipit de planșa pe care ai copt
Te-ai străduit să ții cont de toate sfaturile culese din mai multe locuri.
- Ai cumpărat cea mai scumpă făină de migdale pe care ai găsit-o.
- Ai încercat o mulțime de rețete simple și complicate.
- Ai urmărit poate sute de filmulețe despre pregătirea faimoșilor macarons.
Însă rezultatul final tot nu arată ca în pozele de pe Instagram sau Pinterest.
Dacă ești la început, nu ai de unde să știi dacă ai greșit la bezea, la macaronaj, atunci când ai adăugat colorantul, la timpul de uscare, la temperatura cuptorului sau la timpul de coacere. Și mai există atât de multe detalii de care trebuie ținut cont…
Poate încă nici nu ai încercat să faci macarons singură pentru că ți s-a spus că este foarte greu și nu ai nici o șansă să reușești.
Fără o metodă exactă riști să greșești de fiecare dată
Să pregătești macarons înseamnă o artă pe care puțini oameni ajung să o stăpânească. La început pare amuzant, dar cu fiecare porție aruncată îți pui tot mai multe semne de întrebare, să nu mai vorbim de costurile care sunt destul de mari.
Dacă la început ai visat să fii cea mai bună în pregătirea macaronșilor și să ai comenzi din partea celor dragi, dar și din partea noilor clienți îndrăgostiți de macarons, acum… te îndoiești un asemenea viitor.
Este greu și obositor să tot încerci să faci macarons singură acasă, iar de la zero pare chiar imposibil. Mai ales dacă întâmpini diferite probleme și nu știi ce să schimbi ca să nu mai repeți rețetele incomplete.
Te străduiești, te cred.
Însă dacă nimeni nu ți-a arătat exact la ce să fii atentă la fiecare pas, nicio strădanie nu va duce la rezultatele pe care le dorești de fapt.
Așa, ori te descurajezi, te oprești și renunți la această artă sofisticată, ori continui să încerci și faci prin rotație aceleași greșeli care strică toată bucuria pregătirii acestui desert, dar și satisfacția extraordinară.
Să pregătești 5 porții de macarons din care poți să vinzi clienților doar 20-30 de bucăți „prezentabile”, aproape te duce cu bugetul pe minus. Nu îți este profitabil din niciun punct de vedere.
Asta se întâmplă atunci când îți lipsește o metodă testată, explicată până în cel mai mic detaliu, la fiecare pas, împreună cu o rețetă exactă care nu te lasă să greșești nici dacă vrei.
Acum ai totul într-un singur loc
Fie că ești la primul tău macaron sau acum te perfecționezi în arta pregătirii lor.
Pentru că perfecțiunea în patiseria franceză se dobândește prin exercițiu, am pus cap la cap toți pașii pe care îi respect riguros în pregătirea macaronșilor și partea creativă pentru umpluturi. Astfel am creat cursul special „Devino expertă în Macarons”.
Acest curs este unul complex, în care descoperi arta de a pregăti macaronși irezistibil, care pot fi expuși în vitrinele marilor cofetării. Fii pregătită să înveți:
Cum să pregătești macarons care să arate impecabil, fără emoții și cu încredere în tine
Cum poți să începi în sfârșit să ceri banii pe care îi meriți pentru munca ta, nu doar pe ingrediente
Cum poți să te organizezi din timp pentru comenzi ca să scapi de stres
Acum că secretul pregătirii macaronșilor îți va fi dezvăluit, în sfârșit te poți transforma din amatoare într-un artist al gustului aromat și sofisticat de macarons, ca să faci ceea ce îi place.
Acest curs de expert în macarons este pentru tine dacă:
Ești pasionată de macarons și vrei să îi pregătești în mod corect, în confortul casei tale
Vrei să înțelegi tehnica corectă și secretele din spatele preparării lor
Plănuiești să faci macarons pentru un eveniment special, cum ar fi o nuntă sau o petrecere de botez
Visezi să deschizi propria cofetărie, să te specializezi în macarons și să experimentezi arome și texturi noi
Ești plictisită de aceleași deserturi și vrei să adaugi ceva nou și elegant meniului tău de deserturi extraordinare
Vrei să oferi cadouri personalizate și delicioase celor dragi ție, familiei și prietenilor, dar și clienților tăi minunați
Dorești să înveți de la un expert recunoscut în domeniu ca să beneficiezi de sfaturile și tehnicile sale
Vrei să te alături unei comunități dulci, iubitoare de macarons, unde poți să împărtășești și să afli experiențe și rețete noi
Cursul este online, 100% practic și aplicabil încă din primele minute
Ca să nu mai ai nopți nedormite, lacrimi ascunse sau nervi întinși până la maxim, așa cum am pățit eu la primele mele mari greșeli în căutarea perfecțiunii acestei delicatese franțuzești, îți pot oferi ceva unic.
Pregătește-ți șorțul! Urmează să înveți totul despre macarons.
În acest curs nu primești doar ce să faci cu rețeta perfectă, ci și ce să nu faci, la ce detalii să fii atentă, care mituri sunt adevărate și care sunt false, dar și ce greșeli minore pot strica structura, textura, forma sau culoarea unui macarons.
Adică îți împărtășesc tot ce trebuie să știi despre ingredientele, ustensilele și echipamentul din bucătăria ta în așa fel încât tu să le folosești corect ca să obții rezultatele dorite de fiecare dată, fără să ai nevoie de cunoștințe facultate. #pinkypromise
Doar așa poți ajunge în cel mai scurt timp o expertă a macaronșilor lucioși pe deasupra (cu piciorușul drept, crescut frumos și uniform), care se desprind ușor de pe planșa de copt și care au culorile pe care ți le dorești.
În cursul „Devino expertă în Macarons” îți dezvălui secretele acestei arte și te ghidez pas cu pas să începi să fii un maestru patiser și să creezi propriile tale capodopere.
Gata cu joaca. E timpul să înveți să faci macarons corect!
Pregătești acei macarons la care până acum doar ai visat
A sosit timpul să creezi artă, macarons în culori frumoase pe care poți să îi așezi armonios pe o piramidă sau pe un tort și care arată ca în revistă, doar că au fost pregătiți chiar de tine, în confortul casei tale.
Iată ce se va schimba la tine după ce exersezi ceea ce ai învățat în cursul „Devino expertă în Macarons”:
Obții rezultatele dorite de fiecare dată pentru că ai rețeta cu informațiile testate deja, care știi sigur că funcționează
Pregătești macarons cu ușurință, fără să mai simți frică și nod în gât sau stomac de la sentimentul de nesiguranță
Nu mai obosești muncind mult și degeaba, ca apoi să arunci la gunoi tăvi întregi de #macawrongs
Nu mai ai macaronși care să nu iasă sau să iasă doar „ok” din când în când
Nu mai consumi timp, nervi, energie și ingrediente costisitoare
Înțelegi o dată și pentru totdeauna care sunt secretele macaronșilor, bine păstrate, care în general nu sunt comunicate și pe care nu le găsești oriunde pe internet.
Arta pregătirii macaronșilor nu este doar pentru cei aleși, ci este accesibilă oricui care are pasiune și dedicare, cu sau fără experiență anterioară.
Ai informații valoroase și metoda exactă, direct la tine acasă
Cursul te ajută să renunți la rolul de amatoare și să creezi propriile tale bijuterii colorate și aromate, mult râvnite de iubitorii de deserturi fine din întreaga lume.
Află toate detaliile despre:
- făina de migdale și proprietățile ei ca să știi cum să o alegi în mod corect de acum înainte
- ou: în special despre albuș și secretul ascuns al lui toate tipurile de bezele și ce este caracteristic fiecăreia din ele
- coloranți: caracteristici, dozaj corect și o grămadă de tips & tricks
- ciocolata: la ce anume să te uiți când achiziționezi ciocolată
- modul corect de depozitare al macaronșilor
- ustensilele și echipamentul de care ai nevoie pentru a pregăti macarons
Și, hai să exersăm împreună în partea practică. Vezi cum arată:
- Pregătirea corespunzătoare a bezelei italienești
- Pregătirea corectă a macaronajul (aluatul pentru macarons)
- Metoda în care poșezi macaronșii unul câte unul pe planșa de silicon
- Modul în care îi coci în așa fel încât să se desprindă ușor și să cadă singuri de pe planșa de silicon
Ți-am spus, îți va fi incredibil de ușor să creezi macarons!
Pășește în rolul unui maestru în Macarons și crează-ți propriile tale capodopere irezistibile!
Accesează instant întregul curs video și toate bonusurile:
Devino expertă în Macarons
-
Access la cursul de macarons video (3 ore și 30 minute)
-
Rețeta originală de macarons
-
Rețeta de macarons cu cacao
-
Rețeta cu 6 rețete clasice de umpluturi pentru macarons pe bază de ciocolată
-
Checklist pentru materia primă necesară
-
Checklist pentru ustensilele necesare
-
Checklist pentru pașii exacți de urmat pentru macarons reușiți
-
BONUS - 4 rețetare în valoare de 800 RON -
Rețetă Delicii de primăvară -
Rețetă Delicii cu căpșuni -
Rețetă Delicii de toamnă -
Rețetă Delicii de Crăciun -
Kit complet cu ustensile în valoare de 750 RON -
Kit materie primă necesară:
- 1 făină de migdale în valoare de 85 RON
- 1 ciocolată albă 500 gr. în valoare de 48 RON
- 1 kit coloranți de bază în valoare de 157 ron (Roșu zmeură, verde măr, albastru indigo, galben lămâie, mov afină, maro ciocolată) -
Șorț Macarons master în valoare de 150 RON
PREMIUM Pack
-
Access la cursul de macarons video (3 ore și 30 minute)
-
Rețeta originală de macarons
-
Rețeta de macarons cu cacao
-
Rețeta cu 6 rețete clasice de umpluturi pentru macarons pe bază de ciocolată
-
Checklist pentru materia primă necesară
-
Checklist pentru ustensilele necesare
-
Checklist pentru pașii exacți de urmat pentru macarons reușiți
-
4 rețetare în valoare de 800 RON
-
Rețetă Delicii de primăvară
-
Rețetă Delicii cu căpșuni
-
Rețetă Delicii de toamnă
-
Rețetă Delicii de crăciun
-
Kit complet cu ustensile în valoare de 750 RON
-
Kit materie primă necesară:
- 1 făină de migdale în valoare de 85 RON
- 1 ciocolată albă 500 gr. în valoare de 48 RON
- 1 kit coloranți de bază în valoare de 157 ron (Roșu zmeură, verde măr, albastru indigo, galben lămâie, mov afină, maro ciocolată) -
Șorț Macarons master în valoare de 150 RON
pachete disponibile
Iată o parte din ce cuprinde cursul video:
Partea teoretică a cursului video:
- Făina de migdale: și proprietățile ei ca să știi: cum să o alegi în mod corect de acum înainte, cum se comportă, în ce condiții să o folosești în bucătărie (ca să nu se umezească) și cum se adaugă la macaronaj.
- Zahărul și zahărul pudră: cum știi că alegi un zahăr potrivit și cum îți poate strica rezultatul final dacă o alegi la nimereală.
- Oul: în special despre albușul cel mai potrivit pentru macarons și secretul ascuns al albușului, toate tipurile de bezele și ce este caracteristic fiecăreia din ele și cum să te siguri că folosești albușul potrivit pentru macarons.
- Coloranții: caracteristici, care este dozajul corect, cum influențează rezultatul final dacă pui prea mult sau prea puțin colorant și o grămadă de tips & tricks care doar aici sunt arătate.
- Ciocolata și tipurile de ciocolată: la ce anume să te uiți când achiziționezi ciocolata și cum s-o folosești întotdeauna corect.
- Modul corect de depozitare al macaronșilor și ce să nu faci cu ei, odată ce sunt gata, ca să iei toate măsurile de păstrare optimă a lor Ustensilele și echipamentele de care ai nevoie pentru a pregăti
- Ustensilele și echipamentele de care ai nevoie pentru a pregăti macarons ca un adevărat patiser (indiferent dacă îi pregătești la tine acasă sau în laborator/cofetărie)
Partea practică a cursului video (explicată și filmată la fiecare pas):
- Cum să pregătești corespunzător bezeaua italienească.
- Cum să pregătești corect macaronajul (aluatul pentru macarons).
- Cum să aplici metoda exactă prin care poșezi macaronșii unul câte unul pe planșa de silicon.
- Cum și cât să coci în modul corect, în așa fel încât macaronșii să se desprindă ușor și să cadă singuri de pe planșa de silicon.
Cum mă asigur că vei reuși?
Răspunsul este simplu. Obiectivul acestui curs este ca tu să devii independentă și să reușești să pregătești macarons singură.
Cu ceea ce vin în curs spre pregătirea ta este tehnica, iar tu vii cu practica pe care o adaptezi după ritmul tău:
Dobândești abilități tehnice
despre ce înseamnă măiestrie în patiseria franceză și ajungi să înțelegi filozofia profundă a pretențioșilor macarons.
Înveți cum să experimentezi cu aromele și culorile
transformând fiecare macaron într-o expresie unică în care îți exprimi creativitatea.
Înveți în propriul ritm, din confortul casei tale
având acces la resurse și suport continuu.
Îți poți transforma pasiunea într-o afacere profitabilă
sau într-o carieră de succes.
Te alături unei comunității de oameni pasionați de macarons
pentru inspirație, încurajare și suport, pe care nu le poți primi din exterior.
Înveți rapid și eficient
eliminând frustrările și ezitările pe care le-ai putea întâmpina în mod obișnuit la pregătirea acestei arte sofisticate.
Aici procesul de preparare a macaronșilor pretențioși
se face prin tehnici simplificate, de aceea este accesibil chiar și pentru începători.
Primești acces la sfaturi și trucuri profesionale
care te ajută să depășești provocările în pregătirea de macarons.
Înveți care sunt tehnicile eficiente de lucru
ca să îți optimizezi timpul și resursele în bucătărie.
Primești feedback personalizat
și îndrumare pe parcursul cursului.
Având metodologia testată și predare detaliată pe care o vei observa în curs, sunt sigură că vei reuși să exersezi și să pregătești macarons ca în pozele cu macarons perfecți de pe internet, în cel mai scurt timp.
Primești o serie de Bonusuri valoroase în valoare de 550 Euro
BONUS #1. Acces prelungit la înregistrări
Vei avea acces pe viață la înregistrările cursului de macarons video. O să poți să revizuiești și să aprofundezi de oricâte ori vrei informațiile și rețetele învățate.
BONUS #2. Acces la grupul privat:
Vei primi acces la grupul privat de Facebook unde sunt și alți iubitori de macarons. O să poți să împărtășești și să afli experiențele celorlalți și să cunoști rețete noi, testate deja de membri grupului.
BONUS #3. Sesiuni live o dată pe lună, timp de 1 an:
În cadrul aceluiași grup voi ține un live o dată pe lună unde abordez diferite subiecte legate de magia patiseriei franceze, macarons.
Salut, eu sunt Ioana Crișan, îndulcesc viețile oamenilor și le arăt și altora cum pot face asta!
Cu 10 ani în urmă, am inițiat această aventură dulce în universul macaronșilor atât de pretențioși. De 3 ani am început să predau această tehnică unică de pregătire a macaronșilor, pe care am dezvoltat-o personal în timpul celor 7 ani de experiență în laborator.
În această perioadă am avut ocazia să experimentez și să creez peste 1.000.000 de macarons, care au contribuit la acumularea unei experiențe bogate și la perfecționarea mea în arta preparării acestora.
Până acum am învățat peste 500 de oameni toate tainele celebrelor macarons, astfel încât oricine care respectă tehnica să îi poată pregăti cu succes de fiecare dată, chiar și acasă!
Am o comunitate foarte faină în online de peste 20.000 de oameni pentru care creez constant video-uri educative cu trucuri pe care le poți aplica și tu cu ușurință atât la tine acasă cât și în laborator. Tot acolo vorbesc și despre educația gustului și importanța majoră pe care el îl are în viețile noastre, ca să trăim mai calitativ și să facem alegeri mai conștiente. Să avem o viață mai faină, să explorăm cu mai mult gust bun!
Cred că și tu ai potențialul de a deveni maestră în macarons, atât timp cât simți pasiunea și dorința de a te dedica procesului de învățare. Iar eu sunt aici pentru a te ghida pe acest drum fascinant și delicios cu aromă de ciocolată.
Voi fi alături de tine la fiecare pas prin explicațiile detaliate, ajutându-te să îți transformi fiecare provocare într-un răsfăț al papilelor gustative.
Iată ce spun cei care au devenit deja experți în macarons
Știai că poți să îți recuperezi investiția în cursul de macarons din primele tale 2 porții de macarons vândute?
Totuși, NU îți recomand acest curs dacă:
Ai așteptări nerealiste și speri ca vizionarea cursului să te transforme în expertă, fără să exersezi singură.
Nu ai timp sau răbdare să urmezi cursul și să pui în practică tehnicile prezentate.
Vrei rezultate rapid, fără nici un fel de efort și implicare.
Nu ești dispusă să investești în materie primă și ustensile de cea mai bună calitate.
Consideri că investiția în curs nu se justifică în raport cu beneficiile pe care le vei obține dacă respecți pașii.
Îți place mai mult să înveți într-un mediu tradițional, prin cursuri predate față în față, nu online.
Preferi să înveți singură, prin cercetare independentă, nu prin sfaturile altcuiva mai experimentat.
Nu dorești să primești feedback sau critică constructivă pentru tehnicile tale.
Ai o experiență considerabilă în prepararea de macarons și simți că acest curs nu îți poate oferi informații noi.
În final, iată tot ce primești în cursul „Devino expertă în Macarons”
Access la cursul de macarons video (3 ore și 30 minute)
Rețeta originală de macarons
Rețeta de macarons cu cacao
Rețeta cu 6 rețete clasice de umpluturi pentru macarons pe bază de ciocolată
Checklist pentru materia primă necesară
Checklist pentru ustensilele necesare
Checklist pentru pașii exacți de urmat pentru macarons reușiți
BONUS #1.
Acces pe viață la înregistrările cursului de macarons
BONUS #2
Acces la grupul privat al iubitorilor de macarons
BONUS #3
Sesiuni live o dată pe lună, în cadrul aceluiași grup
Și mai sunt mulți alți oameni care au reușit!
FAQ - Ți-am pregătit și câteva răspunsuri la întrebările tale despre cursul de macarons
Îmi este potrivit cursul dacă până acum nu am încercat să fac macarons?
Da, acest curs video a fost gândit și creat astfel încât să acopere toate elementele de bază de care ai nevoie atunci când ești la început de drum. Conține atât teoria completă explicată în detaliu, cât și parte practică în care îți arăt și îți explic fiecare pas astfel încât să poți să pregătești macarons direct la tine acasă.
Pentru cât timp primesc accesul la materialele cursului? Și trebuie să parcurg totul într-un anumit interval de timp?
Accesul la toate materiale cursului îl primești pe viață. Din momentul în care te-ai înscris, vei putea accesa oricând dorești materialele video de oriunde și nu ești constrânsă de un timp limitat în care să le parcurgi.
Cât timp durează cursul și cum este structurat? Există module sau lecții specifice?
Acest curs durează aproximativ 3h și 30 minute, este structurat în 2 părți principale: partea teoretică și partea practică, și conține în total 13 lecții. Cursul are o structură bine definită și fluidă, astfel încât să înțelegi toate aspectele importante și pașii necesari ca să știi cum să pregătești macarons.
Care sunt echipamentele și ingredientele de care am nevoie ca să pregătesc macarons, conform metodei predate în curs? Sunt incluse în preț sau trebuie să le procur separat?
Vei afla toate informațiile detaliate despre ingredientele și ustensilele necesare pentru pregătirea corectă a macaronșilor. Fiind un curs video, acestea nu sunt incluse în preț, însă le vei găsi aproape pe toate pe site-ul ioanacrisan.ro
La finalizarea cursului voi primi un certificat de absolvire? Este acest curs recunoscut de vreo asociație profesională?
La finalizarea cursului te rog să mă contactezi pe adresa de email hello@ioanacrisan.ro și îți vom trimite o diplomă specială de participare la curs.
Această diplomă este simbolică și recunoaște meritele tale de a fi parcurs acest curs de macarons online, însă pentru a obține o diplomă recunoscută de autorități va fi nevoie să te înscrii la un curs acreditat și să faci practică într-o locație de profil.
Dacă tu, Ioana Crișan, vei adăuga materiale noi sau vei actualiza cursul, eu voi avea acces la aceste noutăți?
Da, orice modificare sau adăugare în cadrul cursului va fi vizibilă pentru tine, odată ce ai achiziționat cursul și ai primit accesul la platforma pe care acesta este încărcat.
Mă pot înscrie la acest curs mai târziu sau există un termen limită?
Sigur că te poți înscrie oricând simți că este momentul potrivit. Singurul aspect pe care să îl iei în considerare este că pe măsură ce cursul devine tot mai valoros, conține mai multe materiale și este finalizat de tot mai mulți oameni, prețul lui va crește în aceeași măsură iar oferta expiră așa cum este prezentat.
În plus, cu cât amâni mai mult să afli secretele din spatele pregătirii corecte de macarons, cu atât timpul trece și pierzi oportunitatea de a face și a vinde macarons prin care ai putea să îți recuperezi investiția.
Trebuie să fiu disponibilă la o anumită oră pentru a participa?
Cursul online este înregistrat și nu conține întâlniri programate, iar Live-urile de pe grupul privat vor putea fi accesate și dacă nu ai putut participa la ele. Însă cursul poate fi parcurs la orice oră din zi și din noapte, din orice loc din lume atâta timp cât există o conexiune bună la internet.
Ce fac dacă am nevoie de ajutor?
Există situații când poate nu găsești răspuns la întrebările tale. Deși am încercat să răspund la toate întrebările pe care le-am primit de la participanții de la cursurile pe care le-am predat de-a lungul timpului, în cazul în care nu ai găsit un răspuns, te rog să îmi scrii un mail la hello@ioanacrisan.ro și îți voi răspunde cu drag la întrebări.
Psst! Pregătește-ți șorțul…
Dacă încă te afli pe această pagină, îmi este clar că ai o chemare spre această lume aromată și colorată.
Înscrie-te la curs și pășește în rolul unui maestru patiser, ca să creezi propriile tale capodopere.
Înscrie-te la curs și înscrie-te la curs și pregătește acei macarons la care până acum doar ai visat.
Este timpul să pregătești chiar tu macarons de care să se bucure cei dragi, dar și noii clienți.
Contactează-mă și îți răspund
Dacă ai întrebări legate de cursul de macarons și nu ai găsit răspunsul pe această pagină, scrie-mi pe Whatsapp aici sau pe hello@ioanacrisan.ro cu subiectul „Curs Macarons” și îți voi răspunde în cel mai scurt timp posibil.