Rețeta de luni – Ganache de ciocolată cu fructul pasiunii Valrhona inspiration
Descriere
O rețetă aromată și răcoroasă, perfectă pentru vară în luna lui cuptor când temperaturile de afară chiar îți dau senzația că te topești.
Ingrediente ganache
- 250 gr Ciocolata cu fructul pasiunii Valrhona Inspiration
- 200 gr Frișcă Elle&Vire 35% grăsime
Îndrumări
- Mod de preparare ganache
Încălzești frișca într-o cratiță. Între timp topești ciocolata Valrhona Inspiration cu fructul pasiunii pe aburi (bain marie), într-un bol rezistent la căldură.
Frișca fierbinte o torni peste ciocolata complet topită. Mixezi compoziția până când devine omogenă, lucioasă și puțin aerată (are bule de aer la suprafață).
O acoperi cu folie alimentară din plastic, la contact (folia lipită de cremă) și o depozitezi la frigider minim 12 ore sau până a doua zi.
Note
O rețetă aromată și răcoroasă, perfectă pentru vară în luna lui cuptor când temperaturile de afară chiar îți dau senzația că te topești.
